Салат "Милано"

     ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца, 100г руколы, зеленый лук
Для соуса: 8 шампиньонов
1-2ст.л. сливочного масла
1-2ст.л. муки, 3-5 ст.л. сливок
соль, специи

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать на половинки. Выложить на тарелку поверх вымытых и обсушенных листьев руколы. Приправить соусом, украсить перышками зеленого лука (или любой другой зеленью по вкусу).
 Соус приготовить так: шампиньоны очень мелко порубить и обжарить на сливочном масле (пока не выпарится вода), посыпать мукой и быстро влить сливки. Перемешать, посолить, приправить специями. Подержать на огне несколько минут чтобы соус загустел.
 Выложить готовый соус на половинки яиц.