Куриный кебаб

     ИНГРЕДИЕНТЫ:
600г куриного филе, 2 зубчика чеснока
8ст.л. растительного масла, 1 морковь
2ст.л. сока лимона, 1 болгарский перец
2ст.л. томатной пасты, 1ч.л. сахара
сметана, соль, специи

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, приправить специями, измельченным чесноком, томатной пастой и соком лимона. Оставить мариноваться в течение 1 часа.
 Морковь нарезать шайбочками и сварить в подсоленной воде, добавив сахар. Пропустить сваренную морковь через мясорубку вместе с кусочками болгарского перца. Затем обмакнуть мясо в измельченных овощах и нанизать на шпажки, полив мясо сметаной.
 Запекать мясо в духовке около 25 минут (можно завернуть в фольгу). Подавать горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона.