Десерт "Грег".
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ СВЕТЛОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара, 90г муки
ДЛЯ ТЕМНОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара,70г муки, 20г какао
ДЛЯ ОРЕХОВОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара, 60г муки, 50г грецких орехов
ДЛЯ КРЕМА: 500мл молока, 100г муки, 3 яйца, 200г сахара
1 пакетик ванильного сахара
ДЛЯ СИРОПА: 200мл воды, 200г сахара, 100мл рома
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 80г изюма, 80г грецких орехов, 400мл сливок, 100г шоколада
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Для светлого коржа взбить яйца с сахаром. Всыпать муку и перемешивать тесто снизу вверх. Вылить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15 мин. Также замесить и испечь коржи с орехами и какао.
Для крема взбить желтки, добавить муку и пол стакана молока. Оставшееся молоко вскипятить. Помешивая, ввести желтки. Оставить крем в тепле на 10мин. Затем охладить. Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки и снова взбить.
Для сиропа кипятить воду с сахаром около 5 мин. Затем добавить ром, перемешать и охладить.
Все коржи полить ромовым сиропом и переслоить приготовленным заварным кремом. Половину нормы шоколада натереть на мелкую терку и посыпать на верхний корж , смазанный кремом. Поставить на ночь в холод.
Торт выложить порциями в бокалы, посыпать орехами, изюмом, полить взбитыми сливками и шоколадом.
ДЛЯ СВЕТЛОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара, 90г муки
ДЛЯ ТЕМНОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара,70г муки, 20г какао
ДЛЯ ОРЕХОВОГО КОРЖА: 2 яйца, 50г сахара, 60г муки, 50г грецких орехов
ДЛЯ КРЕМА: 500мл молока, 100г муки, 3 яйца, 200г сахара
1 пакетик ванильного сахара
ДЛЯ СИРОПА: 200мл воды, 200г сахара, 100мл рома
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: 80г изюма, 80г грецких орехов, 400мл сливок, 100г шоколада
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Для светлого коржа взбить яйца с сахаром. Всыпать муку и перемешивать тесто снизу вверх. Вылить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 15 мин. Также замесить и испечь коржи с орехами и какао.
Для крема взбить желтки, добавить муку и пол стакана молока. Оставшееся молоко вскипятить. Помешивая, ввести желтки. Оставить крем в тепле на 10мин. Затем охладить. Добавить взбитые с оставшимся сахаром белки и снова взбить.
Для сиропа кипятить воду с сахаром около 5 мин. Затем добавить ром, перемешать и охладить.
Все коржи полить ромовым сиропом и переслоить приготовленным заварным кремом. Половину нормы шоколада натереть на мелкую терку и посыпать на верхний корж , смазанный кремом. Поставить на ночь в холод.
Торт выложить порциями в бокалы, посыпать орехами, изюмом, полить взбитыми сливками и шоколадом.
