Кефирный суп с орехами.

        ИНГРЕДИЕНТЫ:
500г кефира, 50г молока
50г риса, 1 яйцо, 1ст.л. муки
грецкие орехи, соль, укроп

       СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 Рис отварить до готовности. В теплое молоко добавить сырой яичный желток и проварить на водяной бане, непрерывно помешивая,  до образования однородной вязкой массы. В кефир положить сваренный рис и добавить охлажденную до 65-70*С яично-молочную смесь. Немножко посолить , осторожно перемешать.
 Добавить в суп измельченные грецкие орехи и рубленный укроп по вкусу.