Рыбка моя...

        ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 порции:
 800г помидоров,
1/2 пучка петрушки
 1/2 пучка базилика,
50мл растительного масла
750г рыбного филе,
соль
6 зубчиков чеснока,
молотый черный перец

     СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
  Нагреть духовку до 200*. Помидоры вымыть и порезать кружочками. Выложить в смазанную маслом форму. Посолить и поперчить.
  Зелень мелко нарубить. Смешать с маслом, посолить и поперчить. Чеснок разрезать вдоль на 4 части. Чеснок и зелень выложить на помидоры и поставить в духовку на 5 минут.
  Рыбное филе нарезать кусочками, посолить и поперчить. Положить на помидоры и полить образовавшимся при запекании соком. Поставить в духовку на 15 минут.
  Готовое блюдо можно украсить листиками свежего базилика.
  Лучший гарнир к рыбе - рассыпчатый отварной рис, который хорошо еще посыпать тертой цедрой лимона.