Перец с картофелем.

     ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 болгарских перцев, 4 картофелины
100г твердого сыра, 50г маринованных грибов
1 яйцо, соль, специи, зелень, сливочное масло

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
  У стручков болгарского перца срезать верхушки вокруг плодоножки, очистить от семян и ошпарить кипятком.
  Картофель вымыть , очистить и сварить до готовности. Приготовить пюре, добавив сливочное масло. Добавить яйцо, соль, специи, тертый твердый сыр и нарезанные грибы. Хорошо перемешать.
  Наполнить каждый стручок перца картофельным пюре, уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую  до 200-220*С духовку. Запекать 15-20 минут.