Яблочные пончики.

        ИНГРЕДИЕНТЫ:
5ст.л муки, 1 яйцо, 1ст.л. растительного масла
1 ч.л. рома, 3/4 ст. светлого пива, 2 белка
500г яблок, 1л растительного масла для жарки
сахарная пудра, соль
 
       СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 В миске смешать муку, яйцо, растительное масло, соль и ром. Постепенно, частями долить столько пива, чтобы получилось гладкое тесто консистенции густой сметаны. Накрыть и дать постоять не менее часа.
 Белки взбить в тугую пену и непосредственно перед жаркой подмешать в тесто.
 Яблоки очистить, вырезать сердцевины. Нарезать их кружочками толщиной около 5мм.
 Масло разогреть до 180*С. Обмакнуть яблоки в тесто и сразу же опустить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Посыпать готовые пончики сахарной пудрой.