Гарнир по-крестьянски.

   ИНГРЕДИЕНТЫ:
1кг молодого картофеля, 2 луковицы
300г копченого бекона, сметана
20г сливочного масла, 150г твердого сыра
соль, специи, зелень

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
  Картофель вымыть щеткой и сварить в кожуре до полуготовности, охладить, очистить.
  Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить на сливочном масле до приобретения золотистого цвета. Добавить ломтики бекона и еще немножко подержать на огне.
  Посуду для запекания смазать маслом. Выложить в нее порезанный кольцами произвольной толщины картофель, смешанный с обжаренным луком и беконом. Посолить, приправить специями по вкусу и запекать в духовке около 30 минут, немножко полив сверху сметаной.
  За 5 минут до готовности вынуть блюдо из духовки и уложить поверх картофеля ломтики сыра. Украсить зеленью.