Легкий овощной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кольраби, 1 морковь, 2 сельдерея
1 болгарский перец, 2-3 картофелины
1 луковица, 1 небольшой цукини
150г шампиньонов, 1ст.л. риса
2ст.л. зелени, 4-5ст.л. сливок или сметаны
лимонный сок, оливковое масло
3л воды, соль, специи

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Все овощи и грибы вымыть, по необходимости очистить, нарезать кубиками или соломкой. Залить водой и варить на среднем огне около 15-20 мин, добавив промытый рис.
Суп посолить по вкусу, приправить  лимонным соком, оливковым маслом, специями, рубленой зеленью. Влить 1-2ст.л. сливок (можно немножко больше).
Перед подачей к столу приправить специями, зеленью и оставшимися сливками.