Фаршированная кольраби

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 средних молодых кольраби
Для начинки: 800г мясного фарша
2 моркови,1ст.л. сахара, соль, специи
Для соуса: 2ст.л. сливочного масла
1ст.л. муки, 1 вареная кольраби
150гмл сливок, 8ст.л.риса, соль, специи

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 Кольраби вымыть, очистить от кожуры. Отварить в подсоленной воде до не слишком мягкого состояния. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и срезать у каждой головки верх. Вырезать из кольраби часть мякоти и порубить.
 Морковь натереть, обжарить на растительном масле, добавить фарш. Посолить, приправить сахаром, специями по вкусу. Держать на огне, пока фарш не изменит цвет. Добавить к фаршу 2-3ст.л. отваренного риса, наполнить кольраби.
 Смешать растопленное сливочное масло, муку, пюре из кольраби, отваренный рис, посолить, приправить специями по вкусу. Разложить эту смесь вокруг кольраби, немного полить все сливками и запечь в духовке около 25 мин. За 5 мин до готовности полить блюдо оставшимися сливками.