Борщ диетический

       ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла - 400г, картофель - 300г
морковь - 100г, капуста - 100г
лук -50г, болгарский перец
соль, перец, чеснок, зелень

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 Картошку порезать кубиками. Часть овощей порезать соломкой, а с другой части приготовить свежевыжатый сок.
 Залить овощи соком и тушить до полуготовности. Затем добавить сок свежих помидоров, соль, специи по вкусу. Довести до готовности на маленьком огне. Готовый борщ посыпать измельченной зеленью, перетертой с чесноком.
 Подавая к столу, можно добавить сметану.