Компот из кабачков и желтой алычи.

       ИНГРЕДИЕНТЫ: 
кабачки,
алыча.

Для сиропа: 
на 1л воды 200г сахара.

      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Зрелые кабачки средних размеров почистите и нарежьте крупными ломтиками (если кабачки
                          перезрели - удалите сердцевину).
                          На дно стерилизованных трехлитровых банок насыпьте слой алычи (лучше брать желтую, так как от красной портится
                          цвет кабачков), а сверху положите кабачки и залейте кипящим сиропом. Накройте крышками, дайте постоять до полного
                           (желательно накрыть банки чем-нибудь теплым). Затем сироп слейте, закипятите снова (можно добавить чуть-чуть
                          лимонной кислоты) и повторно залейте кабачки и алычу. Закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните,
                          накройте одеялом и дайте полностью остыть. Компот имеет пикантный вкус ананасов.