Варенье из арбузных корок.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1кг арбузных корок,
1,5кг сахара,
3ст. воды,
3г лимонной кислоты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Корки толстокожих арбузов очистить от мякоти и зеленой корочки, нарезать кубиками или соломкой одинакового размера. Пробланшировать корочки в кипящей воде в течение 5-7мин.
Охладить проточной водой, залить горячим сиропом, выдержать 7-8 часов (можно оставить на ночь), а затем варить до готовности в три приема: каждый раз по 10-15мин. В конце варки добавить в варенье лимонную кислоту. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
1кг арбузных корок,
1,5кг сахара,
3ст. воды,
3г лимонной кислоты
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Корки толстокожих арбузов очистить от мякоти и зеленой корочки, нарезать кубиками или соломкой одинакового размера. Пробланшировать корочки в кипящей воде в течение 5-7мин.
Охладить проточной водой, залить горячим сиропом, выдержать 7-8 часов (можно оставить на ночь), а затем варить до готовности в три приема: каждый раз по 10-15мин. В конце варки добавить в варенье лимонную кислоту. Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
