Такое вкусное мяско!

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 
1,5кг говядины,
5ст.л. сливочного масла,
500г грибов,
3 луковицы,
50г твердого сыра,
1 морковь,
300мл красного вина,
500г слоенного теста,
1 желток,
соль,
специи,
кунжут,
растительное масло.

     СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 
Мясо вымыть, обсушить, натереть солью, специями,обложить лавровым листом, полить 250г красного вина и
                         оставить на 30 минут. Тем временем лук очистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить
                         тертую морковь, мелко нарезанные грибы, посолить, приправить специями, полить 50мл красного вина и готовить на
                         медленном огне, пока не испарится жидкость. В конце приготовления добавить тертый сыр.
                         Вынуть мясо из маринада, быстро обжарить на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.
                         На лист слоенного теста уложить грибную массу, затем - кусок мяса и защипнуть края, чтобы получился пирог, внутри
                         которого находится начинка и мясо. Переложить на противень для запекания, смазать тесто взбитым желтком, посыпать
                         кунжутом. Готовить в предварительно разогретой духовке около 40 мин. до золотистого цвета.