Мясо в кокосовом орехе
Ингредиенты:
4 кокоса
3 куриных грудинки
1 зубчик чеснока
3 ломтика копченого бекона
2 луковицы
2 ст. л. подсолнечного масла
2 болгарских перца
300 г. зёрен кукурузы
6 помидоров
Соль
Способ приготовления:
1. Кокосы вымойте, очистите от волокон, проделайте гвоздем дырочки, слейте молоко. Отпилите верхушки.
2. Острым ножом вырежьте кокосовую мякоть и мелко её порубите. Мясо нарежьте соломкой, бекон, лук, перец и помидоры - ломтиками, чеснок измельчите.
3. Обжарьте бекон и курицу на растительном масле. Добавьте лук, чеснок, перец, отваренные зёрна кукурузы, помидоры. Снимите с огня, добавьте кокосовую мякоть, посолите, приправьте специями.
4. Разложите начинку по орехам, влив в каждый немного воды, накройте, заверните в фольгу, запеките в духовке.
4 кокоса
3 куриных грудинки
1 зубчик чеснока
3 ломтика копченого бекона
2 луковицы
2 ст. л. подсолнечного масла
2 болгарских перца
300 г. зёрен кукурузы
6 помидоров
Соль
Способ приготовления:
1. Кокосы вымойте, очистите от волокон, проделайте гвоздем дырочки, слейте молоко. Отпилите верхушки.
2. Острым ножом вырежьте кокосовую мякоть и мелко её порубите. Мясо нарежьте соломкой, бекон, лук, перец и помидоры - ломтиками, чеснок измельчите.
3. Обжарьте бекон и курицу на растительном масле. Добавьте лук, чеснок, перец, отваренные зёрна кукурузы, помидоры. Снимите с огня, добавьте кокосовую мякоть, посолите, приправьте специями.
4. Разложите начинку по орехам, влив в каждый немного воды, накройте, заверните в фольгу, запеките в духовке.
