С язвой по жизни.
Те, кто не по наслышке знаком с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, осень не любят. И погода здесь не при чем.Просто именно в эту пору года язва частенько "напоминает" о себе. Что делать? Выход один: садиться на диету. Вот что советуют по этому поводу доктора:
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: частое питание - понемногу, каждые 3-4 часа. При обострении мясорубка , терка и сито должны стать лучшими друзьями - все блюда нужно протирать и измельчать. Еда должна быть комнатной температуры. Соль - не больше 10-12 г в день (примерно 1 ч.л.). Молоко - поистине волшебное средство для желудка. Оно снижает секрецию желудочного сока (что очень важно при язвенной болезни), усиливая действия лекарств, назначенных для лечения. Если организм плохо усваивает молоко, старайтесь пить его теплым и маленькими порциями. Ускорению процесса заживления язвы способствуют также растительные жиры - подсолнечное и оливковое масло.
ПОД ЗАПРЕТОМ: овощи и фрукты в сыром виде, острые закуски, колбасы, копчённости, консервы, сдобная выпечка, ржаной хлеб, соусы и пряности, алкоголь, любые газированные напитки, какао, кофе, жирные сорта мяса, рыбы,жареное, бульоны, мороженое.
РАЗРЕШАЮТСЯ: в период обострения лучше отдавать предпочтение отварным нежирным мясу и рыбе, яйцам всмятку, паровому омлету, молоку и молочным продуктам (очень полезен домашний творог). Основа диеты - крупяные,овощные, молочные, слизистые супы с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла, макароны, овощи - отварные, тушеные, в виде пюре, парового суфле, запеканок, отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода, кисели и желе из сладких фруктов, молочный кисель, некрепкий чай с молоком или сливками.
СОВЕТЫ ПО ДАЛЬНЕЙШЕМУ ПИТАНИЮ. Даже если язва не беспокоит, щадящей диеты желательно придерживаться 2 раза в год - осенью и весной. При стойкой и длительной ремиссии ее можно постепенно расширять, приближая к диете, назначаемой при заболеваниях печени. Однако с белокочанной капустой, черным хлебом, острыми соусами, пряностями стоит быть осторожным.
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ: частое питание - понемногу, каждые 3-4 часа. При обострении мясорубка , терка и сито должны стать лучшими друзьями - все блюда нужно протирать и измельчать. Еда должна быть комнатной температуры. Соль - не больше 10-12 г в день (примерно 1 ч.л.). Молоко - поистине волшебное средство для желудка. Оно снижает секрецию желудочного сока (что очень важно при язвенной болезни), усиливая действия лекарств, назначенных для лечения. Если организм плохо усваивает молоко, старайтесь пить его теплым и маленькими порциями. Ускорению процесса заживления язвы способствуют также растительные жиры - подсолнечное и оливковое масло.
ПОД ЗАПРЕТОМ: овощи и фрукты в сыром виде, острые закуски, колбасы, копчённости, консервы, сдобная выпечка, ржаной хлеб, соусы и пряности, алкоголь, любые газированные напитки, какао, кофе, жирные сорта мяса, рыбы,жареное, бульоны, мороженое.
РАЗРЕШАЮТСЯ: в период обострения лучше отдавать предпочтение отварным нежирным мясу и рыбе, яйцам всмятку, паровому омлету, молоку и молочным продуктам (очень полезен домашний творог). Основа диеты - крупяные,овощные, молочные, слизистые супы с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла, макароны, овощи - отварные, тушеные, в виде пюре, парового суфле, запеканок, отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода, кисели и желе из сладких фруктов, молочный кисель, некрепкий чай с молоком или сливками.
СОВЕТЫ ПО ДАЛЬНЕЙШЕМУ ПИТАНИЮ. Даже если язва не беспокоит, щадящей диеты желательно придерживаться 2 раза в год - осенью и весной. При стойкой и длительной ремиссии ее можно постепенно расширять, приближая к диете, назначаемой при заболеваниях печени. Однако с белокочанной капустой, черным хлебом, острыми соусами, пряностями стоит быть осторожным.
