Шампиньоны с секретом

Для приготовления нам потребуется:
1 морковь
3 болгарских перца
200 г. шампиньонов
1 яйцо
150 г. твёрдого сыра
1 цукини
500 г. мясного фарша
200 г. белого хлеба
3 зубчика чеснока
куриный бульон
растительное масло
специи
соль
зелень по вкусу

Рецепт:
1. Смешайте мясной фарш, 1 тёртую луковицу, измельчённый чеснок, размоченный белый хлеб, яйцо, соль, специи по вкусу, тщательно вымешайте. Сформируйте небольшие круглые котлетки и обжарьте их на растительном масле.
2. Помойте шампиньоны, отделите шапочки от ножек. Шапочки натрите солью и специями. Нарежьте кубиками болгарский перец, ножки грибов, оставшуюся луковицу, морковь и цукини. Выложите овощи на дно формы для запекания, посолите, посыпьте специями, полейте бульоном и растительным маслом.
3. Котлетки положите в шапочки, посыпьте тёртым твёрдым сыром. Выложите фаршированные шампиньоны на овощи. Запекайте в разогретой духовке около 30 минут.