Блинчики с яблочной начинкой

Рецепт блинчиков с яблочной начинкой.
Для приготовления нам понадобится:
1 ст. муки,
1 ст. кефира,
1 ст. газированной воды,
3 яйца
Сода на кончике ножа
1 ст. л. растительного масла,
соль по вкусу.

Для начинки:
3 кисло-сладких яблока
3/4 ст. сахара,
1/2 ст. воды.

Приготовление блинчиков:
1. Взбиваем яйца, добавив соль. Вливаем воду и продолжаем взбивать. Затем добавляем кефир. Муку смешиваем с содой и по ложке добавляем в жидкость. Перемешиваем до исчезновения комков. Добавляем сахар и растительное масло. Выпекаем блинчики.
2. В сковороду наливаем воду, всыпаем сахар и увариваем массу до состояния сиропа. Нарезаем яблоки, вылаживаем в сироп и перемешиваем. Потушим. Заворачиваем начинку в блинчики и подаём на стол.